<video id="fln79"></video>
    <th id="fln79"></th>

                <track id="fln79"><th id="fln79"><span id="fln79"></span></th></track>
                <dl id="fln79"><th id="fln79"><meter id="fln79"></meter></th></dl>

                創新讓老字號煥發青春

                2021年05月11日 08:54    來源:經濟日報-中國經濟網    孫潛彤

                  在沈陽中街,老邊餃子館已香飄百年。2000年,老邊餃子被上海大世界基尼斯認定為“世界上歷史最長的餃子館”。

                  沈陽老邊餃子有限公司董事長、老邊餃子第四代傳承人崔韜介紹,老邊餃子始創于1829年。那時只是一家小店,因戰爭等原因幾次停業、幾經遷徙。新中國成立后,邊家第三代傳人邊霖在黨和政府的支持下,開始收徒,培育了數百名學員,老邊餃子從此進入加速發展期。從過去的一間店鋪發展到在全國擁有120家連鎖店,并將直營店開到了海外。2006年,老邊餃子館被國家認定為“中華老字號”。

                  如今,老邊餃子口味、造型豐富。“創新是老邊餃子‘不老’的秘籍。老邊餃子第五代傳承人鄭春香就根據二十四節氣特點,選擇對應的食材入餡,講究傳承自然養生之道,研發出獨特的時令餃子。”沈陽老邊餃子館總經理王鵬說。

                  籌建餃子文化歷史博物館的“大清花餃子”經營人胡大民介紹,餃子是中華飲食文化的代表,作為中國餃子文化的起源地,沈陽的餃子文化傳承久遠,且品牌很多,各有千秋。“大清花”是傳統滿族特色餃子館,擁有著名的“滿漢全席”菜單中的三鮮餃子、滿洲蒸餃等。胡大民說,沈陽的餃子館不僅要做長遠,還要做好、做穩,“在產品和制作技藝上要不斷創新,同時把餃子文化傳播開來”。

                  

                更多精彩內容,請點擊進入文化產業頻道>>>>>

                (責任編輯: 魏金金 )

                創新讓老字號煥發青春

                2021-05-11 08:54 來源:經濟日報-中國經濟網
                查看余下全文
                84|995澳门论坛资料大全,香港:2021历史开奖记录,2021年香港港六 彩开奖号码,香港内部精准免费资料,六肖中特期期准资料,2021正版免费资料全年资料